Man nehme: 500 Kilogramm Zwiebeln, 150 Kilogramm Paprika und einen Zentner Petersilie. Nein, das ist kein Rezept für eine vegetarische Großveranstaltung, sondern die Wochenleistung von Major Nagash. Er schält, wäscht und putzt all das, was wir für die Produktion so alles brauchen. Vom Aufhängen der Würste bis hin zum Kistenspülen übernimmt Major die vielen Arbeiten, die in einer Metzgerei jeden Tag anfallen. Seit zwei Jahren ist der zuverlässige und fleißige Eritreer bei uns im Team und er ist dabei noch kein einziges Mal zu spät gekommen. Dafür sagen wir Danke, oder wie es in Majors Muttersprache Tigrinja, heißt: „yeq̈enyeley“.
